黑白花牛
黑

黑白花牛　　　hēi bái huā niú

舊稱“荷蘭牛”。著名乳牛品種。原產(chǎn)荷蘭，歷史悠久，早在15世紀(jì)即以產(chǎn)乳量高而著名。被毛黑白斑，境界分明。額、腹、四肢下部、乳房、尾多呈白色。體型大，成年公牛體重1 000千克以上，母牛700千克左右。性溫馴，怕熱。平均年產(chǎn)乳7 000千克。乳脂率低，平均3.5%，乳色白，脂肪球小，適于鮮奶用。后因選育方向不同，形成乳用和乳肉兼用兩型。后者體型較小，產(chǎn)乳量較低，含脂率較高，產(chǎn)肉性能較好。乳用型遍布世界各國。