食品安全導(dǎo)刊(2023年27期)
China Food Safety Magazine

目 錄

• 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)存在的問(wèn)題及解決對(duì)策
• 網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的食品安全問(wèn)題及對(duì)策研究
• 基于區(qū)塊鏈技術(shù)的蔬菜食品安全溯源體系構(gòu)建的影響因素研究
• 一起鼠傷寒沙門(mén)菌感染引起的食物中毒流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告
• 食品微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制研究
• 提高食品安全檢測(cè)質(zhì)量的對(duì)策研究
• 桑葉化學(xué)成分研究
• 蔬菜中9種農(nóng)藥殘留的檢測(cè)分析
• 蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)中氣相色譜法的應(yīng)用
• 高效液相色譜法測(cè)定水產(chǎn)品中孔雀石綠及其代謝物的含量
• 2022年食品中金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌的檢測(cè)能力驗(yàn)證結(jié)果分析
• 包裝形式及魚(yú)油含量對(duì)魚(yú)油軟膠囊過(guò)氧化值的影響
• 高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定醬油中7種防腐劑
• 酸堿滴定法測(cè)定餅干中二氧化硫含量的不確定度評(píng)定
• 富硒酵母姜黃素組合物對(duì)小鼠酒精性肝損傷的研究
• 食品中二氧化硫的檢測(cè)能力驗(yàn)證實(shí)施及應(yīng)用評(píng)價(jià)
• 生酮飲食模式下的減肥作用及營(yíng)養(yǎng)素配比研究
• 一種植物原粉壓片糖果的研制及工藝優(yōu)化
• 陳皮魚(yú)糕的研制
• 裙帶菜果凍制作工藝的研究
• 響應(yīng)面優(yōu)化覆盆子多糖滴丸的制備工藝研究
• 洛神花總黃酮提取工藝及抗氧化性研究
• 稻谷干燥技術(shù)的研究進(jìn)展
• 基于R語(yǔ)言的可視化技術(shù)在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)數(shù)據(jù)上的應(yīng)用
• 酸奶凝膠穩(wěn)定性的影響因素
• 基于氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法的食品檢測(cè)技術(shù)研究
• 基于視頻電商的預(yù)制菜網(wǎng)絡(luò)零售現(xiàn)狀研究
• 固相萃取-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用法檢測(cè)茶葉中15種農(nóng)藥殘留
• 淄博市蔬菜中砷、鎘、鉛、鉻污染狀況與健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
• 南瓜草莓百香果復(fù)合飲料的配方優(yōu)化