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食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(2022年18期)
Journal of Food Safety & Quality
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- 基本信息
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：食品安全質(zhì)量檢測技術(shù)
：北京方略信息科技有限公司;北京電子產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心
：半月
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：13836篇
- 評價信息
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：1.54
：1.26
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目 錄
- 奶酪中揮發(fā)性硫化物的風(fēng)味貢獻、檢測方法及其生物合成調(diào)控的研究進展
- 基于固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜法分析熱風(fēng)干燥對草魚肉揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的影響
- 熱風(fēng)干燥和微波干燥對草魚肉品質(zhì)的影響
- 適配體傳感器在玉米赤霉烯酮檢測中的應(yīng)用
- 牛乳過敏原β-乳球蛋白核酸適配體在食品檢測中的應(yīng)用
- 蜂蜜的真實性鑒別方法研究進展
- 蜂蜜功能活性及藥用價值研究進展
- 毛細管電泳在蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物分析中的應(yīng)用及進展
- 百里香精油納米乳液的制備及添加植物油對其理化性質(zhì)及抑菌效果的影響
- 低聚糖類益生元對煉乳品質(zhì)的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化沙棘籽油微膠囊制備工藝
- 超高效液相色譜-變波長法快速檢測糕點中6種食品添加劑
- 核酸適配體生物傳感器用于內(nèi)分泌干擾物快速檢測研究進展
- 藥食兩用天麻的安全性評價研究進展
- 肉制品加工過程中晚期糖基化終產(chǎn)物形成、檢測及抑制研究進展
- 我國鮮食玉米標(biāo)準(zhǔn)體系及營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究
- 微波輻射技術(shù)在食品微生物中的應(yīng)用
- 全氟/多氟烷基化合物的毒理學(xué)研究進展及新型替代物健康危害
- 水果制品中真菌毒素污染及控制研究進展
- 不同蒸煮方式下不同鏈長脂肪酸對板栗淀粉特性的影響
- 海藻酸鈉-微晶纖維素在SETR中包埋納豆芽孢桿菌的固定化研究
- 美拉德反應(yīng)調(diào)節(jié)食物過敏反應(yīng)的研究進展
- 祁白芷多糖脫色工藝優(yōu)化及抗氧化活性研究
- 9個品種番石榴果實提取物抗氧化活性比較研究
- 高校學(xué)生管理中的飲食營養(yǎng)與健康研究——評《飲食營養(yǎng)與健康(第二版)》
- 消費心理學(xué)視域下的食品市場營銷策略探析——評《食品市場營銷》
- 食品營養(yǎng)健康理念與體育訓(xùn)練的有效結(jié)合——評《現(xiàn)代食品營養(yǎng)與安全》
- 中西飲食文化差異在英語翻譯中的體現(xiàn)——評《中西飲食文化比較》
- 兒童發(fā)展視角下的食育價值探索——評《幼兒園食育環(huán)境創(chuàng)設(shè)》
- 鄉(xiāng)村振興視域下旅游與特色餐飲的融合研究——評《餐飲業(yè)經(jīng)營與管理》
