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食品研究與開發(fā)(2023年09期)
Food Research and Development
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- 基本信息
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：天津市食品研究所有限公司
：半月
：1005-6521
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：21431篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：2.251
：1.747
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目 錄
- 山楂-麥芽提取物、益生菌及其聯(lián)合對(duì)高蛋白飲食小鼠胃腸道功能的影響
- 甘藍(lán)提取物對(duì)魔芋葡甘聚糖凝膠流變特性的影響
- 紫蘇葉多糖分離純化及體外抗氧化活性
- 6種云南核桃蛋白質(zhì)乳化性及其乳化穩(wěn)定性
- 不同品種苦蕎蛋白的復(fù)合酶解及其多肽抗氧化活性
- 涼粉草多糖的理化性質(zhì)及其體外抗氧化活性
- 不同部位及地區(qū)藏羊肉的肉品質(zhì)及其組織學(xué)特性
- 乳酸菌發(fā)酵魚干中氨基酸變化及呈味分析
- 5-羥甲基糠醛的測(cè)定及其在蜂王漿貯存過程中的含量變化
- 金耳多糖對(duì)環(huán)磷酰胺誘導(dǎo)免疫低下小鼠的保護(hù)作用
- 超聲微波協(xié)同優(yōu)化提取酸棗仁醇提物及酸棗仁飲料的研制
- 西柚皮多酚提取工藝優(yōu)化及其抗氧化活性
- 核桃雄花多肽酶解法制備工藝
- 西梅可溶性膳食纖維的提取及其理化特性
- 響應(yīng)面法優(yōu)化運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌發(fā)酵面包工藝
- 基于模糊數(shù)學(xué)感官模型的低糖柑橘果醬配方優(yōu)化
- 薏苡仁多糖閃式提取工藝優(yōu)化及其生物活性
- 不同種質(zhì)寧夏枸杞紅外光譜特征及其與表型性狀的相關(guān)性分析
- 山竹殼多酚類物質(zhì)提取純化方法和生物活性研究進(jìn)展
- 植物精油的提取及其生理活性研究進(jìn)展
- 國內(nèi)外果蔬真空油炸現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)
- “雙循環(huán)”經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下石家莊乳制品產(chǎn)業(yè)競爭力研究
- 文旅融合背景下天津大麻花網(wǎng)絡(luò)營銷策略研究
- 大數(shù)據(jù)背景下龍泉驛水蜜桃電商精準(zhǔn)營銷管理與策略探索
- 植物蛋白肽飲料對(duì)緩解籃球運(yùn)動(dòng)員疲勞的功能研究
- 大數(shù)據(jù)時(shí)代高校思想政治教育管理創(chuàng)新發(fā)展思路探究
- 新時(shí)代大學(xué)生思想政治教育認(rèn)同培育研究
- 新時(shí)代背景下學(xué)生教育管理與課程思政協(xié)同育人的有效路徑
- 新媒體時(shí)代高校思想政治教育工作機(jī)制創(chuàng)新的現(xiàn)實(shí)路徑
- 新媒體環(huán)境下高校思想政治教育創(chuàng)新研究
