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酸奶子
鹽池縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

        六七月青菜上來后,就不必天天吃奶子干飯了,于是家家灶臺過煙道都放著一個大罐子,人們把攢下來的奶做成酸奶。每次擠奶回來,當(dāng)天不吃就投進(jìn)酸奶子罐里。因?yàn)殚L期發(fā)酵,罐里的酸奶很濃稠,也酸得夠味。有了這個,中午的飯就可以    （本文共 235 字 ）    [閱讀本文] >>

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