第三節(jié) 夏商周的烹飪技巧

1.五味調和我國歷史上可考的最早的廚師可能是夏朝的第六代君主少康，他曾當過有虞氏的庖正，即掌握庖廚的頭頭。而最著名的廚師則可能是商周時的伊尹。他是我國歷史上唯一一位因擅長烹飪而聞名最后入主朝廷的人。他提出的 ......    （本文共 2428 字 , 6 張圖）     [閱讀本文] >>