第三節(jié) 清代的飲食文化

1.清代飲食文化的特征飲食活動，是社會生活的重要組成部分；而飲食文化發(fā)展的水平，則是體現(xiàn)物質(zhì)與精神文明程度的重要標(biāo)志。在清人的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)方面，除以五谷雜糧（甘薯等）作主食外，肉食比重增加；清人烹飪技術(shù)也發(fā) ......    （本文共 10070 字 , 43 張圖）     [閱讀本文] >>