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現(xiàn)有的研究發(fā)現(xiàn),除多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等素外,芹菜中還含有很多具有生理活性的物質(zhì),如黃酮類物質(zhì)(也稱為“芹菜素”)、丁基苯酞類、萜類、香豆素衍生物、葉綠素等,這些物質(zhì)的存在使芹菜超越了“ ......(本文共 1633 字 ) [閱讀本文] >>