(三)貯藏保鮮

甜櫻桃果實(shí)的冰點(diǎn)為-2℃左右,但貯溫過(guò)低不利于果實(shí)風(fēng)味的保持。適宜的貯藏溫度為0～-1℃,相對(duì)濕度90%～95%。適宜的氣體成分為O23%～5%,CO28%～20%。不同的甜櫻桃品種,其氣體成分指標(biāo)有所不同。1.貯藏保鮮的條件(1)選擇適宜的貯藏溫 ......（本文共 5120 字 ）     [閱讀本文] >>