E1 蛋、液態(tài)蛋和液態(tài)蛋制品

(1)(a)本法規(guī)內(nèi),除另有意義外(Ⅰ)“蛋”指人類通常食用的任何禽類的蛋;(Ⅱ)“液態(tài)蛋”指去殼的整個(gè)蛋體。該術(shù)語適用于冷凍或冷藏的制品,但不包括加水復(fù)原的干蛋;(Ⅲ)“液態(tài)蛋黃”指盡可能將蛋清充分分離出去的卵黃;(Ⅳ)“液態(tài) ......（本文共 1502 字） [閱讀本文] >>