（一）鵝肥肝的營養(yǎng)價值

鵝肥肝是采用人工強(qiáng)制填飼，使其肝臟在短期內(nèi)大量積貯脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，體積迅速增大，形成比普通鵝肝（50～100克）重幾倍甚至十幾倍的肥肝。一只鵝肥肝的重量在300～900克，最大者可達(dá)1800克左右。鵝肥肝外形厚實，兩肝葉發(fā) ......（本文共 250 字 ）     [閱讀本文] >>