所屬欄目:食品微生物
(一)子實(shí)體的形成三級(jí)菌絲在適宜條件下,于交叉處形成細(xì)小紐結(jié),進(jìn)一步分化膨大即可形成子實(shí)體。許多擔(dān)子菌的子實(shí)體是可食的,口味鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。(二)常見(jiàn)的可食用蕈菌1.蘑菇屬(Agaricus)蘑菇屬又稱(chēng)傘菌屬,其擔(dān) ......(本文共 863 字 , 2 張圖) [閱讀本文] >>