所屬欄目：現代中西式糕點
米粉面團,是指用米粉加水調制而成的面團。由于米的種類比較多,如糯米、粳米、秈米等,因此可以調制出不同的米粉面團。調制米粉面團的粉料還可分為干磨粉、濕磨粉和水磨粉。因水磨粉的粉質比濕磨粉、干磨粉更細膩滑潤,所以 ......（本文共 1789 字 ） [閱讀本文] >>
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