鬲與蒸的關(guān)系

蒸是華夏飲食文化的一大特色,蒸的起源和鬲有何關(guān)系呢?在央視《天工開物》中,清華大學(xué)古文獻(xiàn)研究所戴吾三研究員指出,鬲的出現(xiàn)和使用為產(chǎn)生蒸這種烹飪方法奠定了基礎(chǔ)。在新石器時(shí)代,人們?cè)谑褂秘却毒咧笫澄飼r(shí),發(fā)現(xiàn)水沸騰 ......（本文共 672 字 ）     [閱讀本文] >>