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同和居飯莊是北京一家著名的經(jīng)營魯菜的中華老字號。它開業(yè)于清代道光二年(1822年),取“同懷和悅”之意,定下同和居的字號。同和居開業(yè)早期,只是經(jīng)營大眾飯菜的小飯鋪。據(jù)一位民國初年曾在同和居做事的老廚工說,那時候,同和居 ......（本文共 1268 字 ） [閱讀本文] >>
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