奶皮子

做奶皮子用奶量較大,一般來說得五斤左右羊奶,奶越多奶皮越厚,反之則越薄。奶皮子的做法是,將鮮奶倒入鍋中,用羊糞或柴火燒開后仍加文火,拿勺子反復(fù)揚奶,使鍋里起滿泡沫,然后壓火,幾小時后,火熄奶涼,上面便沁出一層兩三毫米厚 ......（本文共 583 字 , 4 張圖） [閱讀本文] >>