漫談食醋和她的神通妙用

所屬欄目:藥苑漫話

醋,自古以來就是我國人民喜愛的酸性調(diào)味品。她是由水、醋酸(一般含有5%)、糖分、氨基酸、醋酸乙酯、乙醛、乙醇等化學(xué)成分所組成,不僅有酸味,且有一股鮮味和香氣,具有增進(jìn)食欲、幫助消化及防腐殺菌的作用,在人們?nèi)粘I钪?......(本文共 14030 字 , 1 張圖)     [閱讀本文] >>


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