溫中散寒用芥末

摘要： <正>芥末,是十字花科植物白芥的成熟種子碾磨成的一種粉狀調味品,別名芥子末、芥辣粉。芥末原產(chǎn)于我國,歷史悠久,商周時就開始在宮廷食用。其味微苦,辛辣芳香,對口舌有強烈刺激,味道十分獨特,可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調料,亦可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。芥末還有一定的藥用價值。《本草綱目》說白芥 “ 利氣豁痰,除寒暖中,散腫止痛。治喘嗽反胃,痹木腳氣,筋骨腰節(jié)諸痛。 “ 《... （共1頁）