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春筍居家巧烹食

中老年保健 頁數(shù)： 2 2023-04-01
摘要： <正>竹筍是竹子的嫩芽。竹筍一年四季皆有,但唯有春筍和冬筍味道最佳。立春后采挖的筍稱為春筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”,是人們喜歡的佳肴之一。蘇軾詩云“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”。鮮嫩的竹筍獨(dú)得文人的青睞,這可能緣于筍獨(dú)特的清鮮味道吧。 （共2頁）

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