如何制作簡(jiǎn)單又美味的蝦肴

摘要： <正>蝦是我國(guó)傳統(tǒng)食材,各大菜系均有以蝦入饌的名菜。傳統(tǒng)宴會(huì)在冷盤之后,大菜中的“頭菜”往往都是用個(gè)頭兒大的蝦做的菜,如油燜大蝦、炸烹大蝦等,因其肉質(zhì)肥厚、形美味鮮,讓賓客“眼前一亮”。您可能經(jīng)常聽說“對(duì)蝦”的名號(hào),其實(shí)對(duì)蝦就是主要出產(chǎn)于我國(guó)黃海和渤海灣中的海蝦,東海北部也有少量分布,因?yàn)樵谖覈?guó)北方經(jīng)常是成對(duì)出售,所以有了“對(duì)蝦”的名字。對(duì)蝦因產(chǎn)量大、體型大、肉質(zhì)肥美,是我國(guó)北... （共2頁(yè)）