淡豆豉中產(chǎn)γ-氨基丁酸微生物對(duì)產(chǎn)毒黃曲霉菌的拮抗作用和毒素合成關(guān)鍵基因mRNA表達(dá)的影響

摘要： 目的 考察從淡豆豉Sojae Semen Praeparatum(SSP)炮制過(guò)程中分離的15株產(chǎn)γ-氨基丁酸微生物對(duì)產(chǎn)毒黃曲霉菌的拮抗能力并篩選出具有抑制產(chǎn)毒黃曲霉菌生長(zhǎng)和降解黃曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的高效拮抗菌，探究高效拮抗菌發(fā)酵產(chǎn)物對(duì)黃曲霉毒素（aflatoxins）合成關(guān)鍵基因m RNA表達(dá)量的影響。方法 運(yùn)用平板對(duì)峙法與十字交叉法檢測(cè)15株... （共8頁(yè)）