食品檢測(cè)中快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用

摘要： 本文全面介紹了食品安全問題的重要性以及常規(guī)食品檢測(cè)技術(shù)和快速檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用。常規(guī)食品檢測(cè)技術(shù)包括化學(xué)分析法、儀器分析法和微生物檢測(cè)法，而快速檢測(cè)技術(shù)包括聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)、免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)、生物傳感技術(shù)和基于成像的檢測(cè)技術(shù)。此外，針對(duì)快速檢測(cè)技術(shù)常見的問題，本文提出了相應(yīng)的解決方案，為食品安全監(jiān)測(cè)提供借鑒和參考。 （共4頁）