近紅外光譜分析技術在食品快速分析中的應用

摘要： 近紅外光譜分析技術作為一種重要的分析技術，其應用范圍不斷擴大，在食品行業(yè)中的應用尤為廣泛。隨著食品安全和質量控制要求日益嚴格，近紅外光譜分析技術以其快速、準確、非破壞性的優(yōu)勢，成為食品成分分析與檢測的重要工具?；诖?，本文概述了近紅外光譜分析技術的基本原理與特點，詳細分析了其在食品成分分析、質量控制、加工過程控制等方面的應用，總結了近紅外光譜分析技術面臨的挑戰(zhàn)，并提出近紅外光譜... （共3頁）