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潮汕雜咸:舌尖上的溫情傳承

家庭百事通 頁(yè)數(shù): 1 2024-12-01
摘要: <正>在潮汕的餐桌上,總有那么一席之地是留給“潮汕雜咸”的。雜咸種類繁多,是潮汕人用來(lái)配白粥、做菜肴的好伴侶。橄欖菜、貢菜、烏欖、菜脯……每一種都有獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味,每一種都蘊(yùn)含著潮汕人對(duì)食物的熱愛和匠心獨(dú)運(yùn),是潮汕人民勤勞智慧的結(jié)晶。我的姨媽就是一位制作潮汕雜咸的能手。年近六旬的她,依然充滿活力,整天有使不完的勁兒,在田間地頭與廚房之間編織著生活的詩(shī)篇:養(yǎng)牛蛙,養(yǎng)雞,種果... (共1頁(yè))

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