高效液相色譜法測定食品中的納他霉素

摘要： 目的：建立一種簡單快速的樣品前處理方法結合高效液相色譜法測定糕點、蘋果汁和鹵豬肉中的納他霉素。方法：樣品經75%甲醇水溶液、超聲波提取，經色譜柱分離，以甲醇-0.1%甲酸水溶液為流動相進行等度洗脫，利用高效液相色譜儀進行定性和定量分析。結果：納他霉素在0.1～10.0 μg·mL^-1的濃度范圍內線性關系良好，相關系數(shù)大于0.995，檢出限為0.1 mg·kg^-1。對... （共4頁）