食品中甜味劑的檢測方法研究

摘要： 甜味劑作為賦予食品甜味的重要添加劑，廣泛應用于各類食品中。然而，部分人工合成甜味劑與健康問題存在關聯(lián)，因此對其進行準確、快速檢測至關重要。本文綜述了食品中甜味劑的檢測方法，包括光譜檢測法、電化學檢測法、氣相色譜法、離子色譜法和高效液相色譜法，以期為食品中甜味劑的安全監(jiān)管提供技術參考。 （共4頁）