世界果品貯運(yùn)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢與我國采后科技發(fā)展建議

摘要： 果業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，水果是我國居民膳食結(jié)構(gòu)的重要組成，水果貯藏與高質(zhì)量供應(yīng)是我國食物安全的重要壓艙石。通過分析目前我國水果消費(fèi)市場面臨的新問題和新挑戰(zhàn)，結(jié)合歐美發(fā)達(dá)國家及果業(yè)強(qiáng)國水果采后產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，剖析了目前我國水果采后貯運(yùn)在科技創(chuàng)新、技術(shù)研發(fā)與裝備制造等領(lǐng)域存在的主要問題和短板，在此基礎(chǔ)上，梳理了“十五五”我國水果采后科技創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)重點(diǎn)方向，提出了重... （共6頁）