黃鱔去骨裝置設(shè)計(jì)與試驗(yàn)

摘要： 針對(duì)已有黃鱔去骨裝置存在的去骨穩(wěn)定性差、效率低、得肉率偏低等問(wèn)題，該研究設(shè)計(jì)了一種自適應(yīng)式黃鱔去骨裝置，主要由剖腹部件、過(guò)渡部件、去骨部件組成。首先對(duì)魚體剖腹、過(guò)渡輸送和去骨過(guò)程進(jìn)行理論分析，得到影響去骨裝置作業(yè)性能的關(guān)鍵因素。以得肉率、感官質(zhì)量評(píng)分為評(píng)價(jià)指標(biāo)，進(jìn)行壓輪與V型塊距離、過(guò)渡輪初始間隙和轉(zhuǎn)速、去骨刀盤形狀和轉(zhuǎn)速的單因素試驗(yàn)，確定各參數(shù)合理取值范圍。試驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)壓... （共11頁(yè)）