丹參電子束輻照殺菌安全劑量的確定及質量評價

摘要： 為探究電子束輻照殺菌對丹參質量的影響，本研究采用2、4、6、8、10、12、14、16、18 kGy輻照劑量處理丹參樣品，比較不同劑量下丹參微生物水平、8種化合物含量、抗氧化活性，結合正交偏最小二乘法判別分析模型確定最佳安全劑量；建立丹參輻照前后指紋圖譜，判斷電子束輻照殺菌前后丹參化學成分一致性是否良好；選取6批丹參驗證最佳安全輻照劑量。結果表明，丹參電子束輻照殺菌劑量達10 ... （共12頁）