米曲霉產(chǎn)酶培養(yǎng)基優(yōu)化及其固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物對綿羊采食量和瘤胃pH值的影響

摘要： 試驗旨在探究影響米曲霉生產(chǎn)木聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶的固態(tài)發(fā)酵條件，以及米曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)物對綿羊瘤胃發(fā)酵的影響。采用單因素試驗篩選碳源、氮源和無機(jī)鹽優(yōu)化培養(yǎng)基產(chǎn)酶最佳配比，測定米曲霉（Aspergillus oryzae）固態(tài)發(fā)酵中產(chǎn)纖維素酶、木聚糖酶、中性蛋白酶活性。結(jié)果顯示，米曲霉固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)酶最佳碳源、氮源和無機(jī)鹽分別為麩皮、豆粕、磷酸氫二鉀（K₂HPO₄）和氯化鈣（C... （共6頁）