冷季不同飼養(yǎng)方式對青海高原型牦牛肉品質的影響

摘要： 試驗旨在研究冷季自然放牧與異地舍飼育肥的飼養(yǎng)方式對青海高原型牦牛肉品質的影響。選取320頭18月齡體重（142.45±2.65） kg的公牦牛，隨機分為放牧組（A組）和異地育肥組（B組）。每組160個重復，每個重復1頭牛。預試期10 d，正式試驗期170 d。結果顯示，B組肌肉亮度（L~*）值和黃度（b~*）值顯著高于A組（P<0.05），紅度（a~*）值極顯著低于A組（P<0... （共6頁）