植物乳植桿菌高密度培養(yǎng)及菌粉制備技術研究進展

摘要： 植物乳植桿菌因具有多種益生功能，在食品、藥品、動物飼料及醫(yī)療保健等領域有著廣泛應用。在產(chǎn)業(yè)化和實際應用過程中，植物乳植桿菌生產(chǎn)效率和穩(wěn)定性是制約其發(fā)展的關鍵因素。高密度培養(yǎng)技術可實現(xiàn)在有限空間和時間內顯著提高菌體密度，菌粉制備技術是確保菌粉活性和穩(wěn)定性的重要環(huán)節(jié)，二者在持續(xù)研究與改進中備受關注。文章綜述了植物乳植桿菌高密度培養(yǎng)技術、分離干燥技術、微囊化技術的研究進展，為制備具有... （共5頁）