來源于Reinekea thalattae的褐藻膠裂解酶酶學性質(zhì)研究

摘要： 褐藻膠裂解酶可將褐藻膠有效降解為褐藻寡糖（alginate oligosaccharides, AOS）,AOS具有良好的物理特性和生理功能，在食品、化妝品和醫(yī)藥等領域有著廣泛應用。為高效制備AOS，篩選并鑒定了一種來自Reinekea thalattae的PL-7家族新型褐藻膠裂解酶Reth-aly，將Reth-aly的編碼基因克隆并在大腸桿菌BL21中高效表達。在pH 7.... （共8頁）