體外降糖降脂益生菌篩選及復(fù)配益生菌活性探究

摘要： 為獲得到降糖降脂綜合能力較佳的復(fù)配益生菌，該研究以8種常用益生菌為研究對象，測定其體外降糖能力、膽固醇清除率、胃腸道耐受性及其他性能。以所測指標為因子，通過主成分分析方法篩選出綜合能力較優(yōu)的菌株，并進行菌株間拮抗分析及復(fù)配益生菌較佳比例的探究。此外，對較佳比例的復(fù)配益生菌進行益生元嗜好性分析。結(jié)果表明，植物乳桿菌CFFM1031和乳雙歧桿菌CFFM2012降糖降脂綜合能力較優(yōu)，... （共7頁）