市售益生菌劑產(chǎn)品活性檢測(cè)及其模擬胃消化耐受性

摘要： 以足夠數(shù)量的活菌到達(dá)腸道等作用部位是益生菌發(fā)揮有益功效的前提，因此活菌數(shù)量和消化道耐受性是評(píng)價(jià)益生菌產(chǎn)品的2個(gè)重要指標(biāo)。該研究的主要目的是評(píng)價(jià)市售益生菌劑產(chǎn)品的初始活性及胃消化耐受性，同時(shí)探究胃消化過(guò)程中不同生理因素對(duì)菌株活性的影響。首先使用流式細(xì)胞術(shù)測(cè)定樣品的總菌和活菌含量，其次對(duì)樣品進(jìn)行不同條件的模擬消化實(shí)驗(yàn)，測(cè)定樣品活菌總數(shù)并計(jì)算存活率。結(jié)果表明，15種樣品的活菌含量均與... （共8頁(yè)）