乳酸乳球菌乳酸亞種inm3113的益生特性及體內(nèi)效果評(píng)價(jià)
糧食與油脂
頁(yè)數(shù)： 5 2024-11-10
摘要： 為從天然發(fā)酵乳樣本中篩選出具有降膽固醇功能的乳酸菌，采用MRS-膽固醇培養(yǎng)基培養(yǎng)后，通過(guò)鄰苯二甲醛比色法進(jìn)行初步篩選，再通過(guò)氣相色譜法對(duì)菌株的降解膽固醇能力進(jìn)行復(fù)檢。采用16S rDNA基因序列分析菌株種屬信息，對(duì)菌株的抗生素敏感性及上清液抑菌性進(jìn)行測(cè)定，并利用小鼠模型對(duì)菌株的體內(nèi)降解膽固醇能力進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果表明：乳酸乳球菌乳酸亞種(inm3113)的膽固醇復(fù)篩降解率達(dá)30.0... （共5頁(yè)）
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