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激光結(jié)合螺旋藻增強FeSO4誘導(dǎo)鼠傷寒沙門氏菌和單核細胞增生李斯特菌鐵死亡的發(fā)生機制

食品科學(xué) 頁數(shù): 12 2025-01-10
摘要: 為探究激光(laser,L)結(jié)合螺旋藻(Spirulina platensis,SP)增強FeSO4(Fe)誘導(dǎo)鼠傷寒沙門氏菌(Salmonella enterica serovar Typhimurium,ST)和單核細胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,LM)鐵死亡發(fā)生的機制,研究不同處理后菌體細胞脂質(zhì)過氧化、活性氧、谷胱甘肽變化,形態(tài)特征、細... (共12頁)

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