茶多酚的提取純化技術(shù)研究進(jìn)展

摘要： 茶多酚作為茶葉中一類(lèi)重要的多羥基類(lèi)活性物質(zhì)，具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎抑菌及延緩衰老等多種藥理學(xué)作用，其生物利用度獲得較為廣泛的關(guān)注。該文總結(jié)了國(guó)內(nèi)外茶多酚6種提取方法（溶劑萃取法、超臨界流體萃取法、微波提取法、超聲提取法、超高壓提取法和酶解法）原理及其應(yīng)用現(xiàn)狀，歸納了茶多酚4種純化技術(shù)（色譜法、吸附法、膜分離法和沉淀法）的原理及研究進(jìn)展，分析不同提取純化技術(shù)在提取純化效率、安全... （共6頁(yè)）