新業(yè)態(tài)模式下美食旅游文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)

摘要： <正>由劉軍麗等編著的《美食旅游發(fā)展研究：理論與實(shí)踐》一書，綜合運(yùn)用管理學(xué)、飲食文化學(xué)、人類學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃學(xué)等多個(gè)學(xué)科理論，對美食旅游實(shí)踐問題進(jìn)行了深入研究，可以為新時(shí)期美食旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新提供更加完善的學(xué)理依據(jù)和指導(dǎo)。該書內(nèi)容共9章，大體上可以分為3個(gè)部分。第1～4章為第1部分，主要從基礎(chǔ)理論角度出發(fā)，對美食旅游進(jìn)行專業(yè)性、系統(tǒng)性的學(xué)理構(gòu)建，涉及美食旅游、美食旅游者... （共1頁）