采收成熟度對(duì)‘金奉’獼猴桃果實(shí)后熟品質(zhì)的影響

摘要： 目的 探討采收成熟度對(duì)‘金奉’獼猴桃果實(shí)后熟品質(zhì)的影響。方法 以采收成熟度Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ(盛花后150、155、160和165d)時(shí)期的‘金奉’獼猴桃果實(shí)為實(shí)驗(yàn)材料,在(20±1)℃條件下貯藏至果實(shí)完全軟化,通過測(cè)定貯藏期間果實(shí)失重率、腐爛率、呼吸強(qiáng)度等貯藏特性指標(biāo),以及可溶性固形物、可滴定酸、淀粉、可溶性糖等營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo),利用主成分分析法綜合評(píng)價(jià)采收成熟度對(duì)‘金奉’獼猴桃果實(shí)... （共10頁）