森林糧油資源與利用研究進(jìn)展

摘要： 森林糧油是我國(guó)糧油資源的重要組成部分，具有不占用耕地資源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含多種生物活性物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益良好，有較高的發(fā)展?jié)摿Α１疚闹饕榻B了蛋白類、淀粉類以及油料類森林木本植物的資源現(xiàn)狀、分布情況、成分與功能特征、加工利用現(xiàn)狀等，并針對(duì)森林糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了相對(duì)應(yīng)的解決策略和建議，以期為森林糧油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。 （共7頁）