甘蔗原汁制備轉(zhuǎn)化糖漿前處理工藝研究

摘要： 以甘蔗原汁為原料，通過微/超濾、活性炭吸附及離子交換樹脂吸附依次處理甘蔗原汁，以蔗汁色值、混濁度及電導(dǎo)灰分為考察指標(biāo)，通過單因素試驗(yàn)、正交試驗(yàn)優(yōu)化處理工藝。結(jié)果表明：最佳過濾孔徑為0.05μm;活性炭吸附最佳工藝條件為活性炭添加量0.5%(以微/超濾處理后的蔗汁質(zhì)量為基準(zhǔn))、吸附溫度90℃、吸附時(shí)間20 min、pH 5.0。離子交換樹脂吸附最佳工藝條件為糖液與樹脂質(zhì)量比1∶1... （共6頁）