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魚肉松

魚肉松   yú ròu sōng
魚肉松是由魚類的肌纖維制成的金黃色絨毛狀的調(diào)味干制品,其制品呈絨毛狀,色澤金黃、風(fēng)味獨(dú)特、口感愉快,除蛋白質(zhì)含量較高外還含有豐富的VB1、VB2、尼克酸及鈣、磷、鐵等礦物元素,尤其適合老人、兒童、體弱和病人補(bǔ)充營養(yǎng)。市場上銷售最多的肉松產(chǎn)品主要有豬肉松、牛肉松,魚肉松還比較少,因此將魚肉加工為肉松類休閑食品尚有良好的市場前景。


掃描版:「魚肉松」在《現(xiàn)代漢語詞典》第1586頁


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