束縛水
束

束縛水　　　

植物細(xì)胞內(nèi)有一部分水分子通過(guò)氫鍵和細(xì)胞中某些組分相結(jié)合，尤其在各種膜系統(tǒng)的表面，這種吸附態(tài)水特別多，稱(chēng)為束縛水。它的含量隨膠體性質(zhì)而變化?？篃嵝?、抗旱性和抗寒性較強(qiáng)的植物，體內(nèi)束縛水常較多。