能量代謝
能

能量代謝　　　

機體與周圍環(huán)境間能量交換和體內(nèi)能量轉(zhuǎn)移的過程。機體的能量來源于營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、糖類和脂肪等），進行各種活動需消耗能量。健康成年人能量的攝入與消耗保持動態(tài)平衡，而未成年人攝入的能量必須多于消耗的能量，才能保持機體的生長和發(fā)育。能量消耗量因機體活動強度不同而有顯著差別；活動強度愈大，消耗能量愈多，需要營養(yǎng)物質(zhì)也愈多。測定能量消耗量可供制定各種營養(yǎng)標準時參考。見“新陳代謝
”。