還原糖
還

還原糖　　　hái yuán táng

具有還原性的糖類。能還原費林試劑、多倫試劑并能和苯肼反應(yīng)生成*脎的糖類。例如，單糖中的葡萄糖、果糖，雙糖中的麥芽糖、乳糖等。