青花菜
青

青花菜　　　qīng huā cài

又稱“綠花菜”、“莖椰菜”，俗稱“西蘭花”。十字花科。甘藍的一個變種。葉似*花椰菜。主莖頂端形成綠色或紫綠色的肥大花球，表面小花蕾較松而不密集成球。除主莖形成花球外，還能從葉腋抽生多數(shù)側枝，頂端又各生小花球。原產(chǎn)意大利。春、秋栽培。嫩花莖及花球作蔬菜。