(四) 中國(guó)飲食走向世界

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后,帝國(guó)主義大肆擄掠華工,致數(shù)百萬華人背井離鄉(xiāng),流散海外。民國(guó)年間通過外交、貿(mào)易、宗教、軍事、文化等渠道,出國(guó)的人更多了。這些僑胞在海外約有1/3經(jīng)營(yíng)中餐館。他們把中國(guó)烹飪傳播出去,使中菜進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。中菜 ......    （本文共 3906 字 ）     [閱讀本文] >>