1.4 食品安全展望

目前,腸出血性大腸桿菌感染、甲型肝炎等在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家時(shí)有暴發(fā)流行,并且危害嚴(yán)重。隨著全球性食品貿(mào)易的快速增長(zhǎng)、戰(zhàn)爭(zhēng)和災(zāi)荒等導(dǎo)致的人口流動(dòng)、飲食習(xí)慣的改變以及食品加工方式的變化,新的食源性疾病會(huì)不斷出 ......（本文共 1145 字 ）     [閱讀本文] >>