二、真菌毒素

真菌毒素主要是黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A。黃曲霉毒素B1 超標主要集中在花生制品中,如花生油、花生米等; 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和赭曲霉毒素A 主要出現(xiàn)在小麥和小麥粉制品中;玉米赤霉烯酮 ......（本文共 1346 字 , 2 張圖） [閱讀本文] >>